(배민아카데미) 배달의 민족, 장수만세/장수마늘보쌈

 

장사 처음 시작하시는 분 중에는 은퇴 후에 마땅히 할 일이 없어서 하시는 분들도 많을 거라 생각합니다. 오늘 소개해 드리는 ‘장수만세’의 장임택 사장님도 그랬습니다. 원래 증권사에서 근무하다가 보험사로 이직했다가 장사를 시작했습니다. 일을 잘해도 못해도 출근하면 돈이 따박따박 나오는 직장을 그만두고 장사를 하기가 쉽지는 않았습니다. 하지만 열심히 노력한 끝에 ‘배민아카데미’에서 강연을 할 정도로 잘나가는 사장님이 됐습니다. 이제 그 비법을 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 버리고 도전하고 연결하라

 

2. 배민아카데미 활용하기

 

3. 데이 만들기

---

 

1. 버리고 도전하고 연결하라

 

은퇴하고 장사 시작하시는 분들이 장사 시작 전에 가장 먼저 해야 할 마음가짐은 버리는 것입니다. 보통 은퇴하는 분들은 어느 정도 높은 직급에서 은퇴하고 나옵니다. 그런 분들은 항상 무언가를 시키는 것에 익숙합니다. 보고서를 받고 결제하고 지시하는 업무에 익숙합니다. 이런 습성을 버리는 것이 장사 전 마인드의 시작입니다.

 

장사의 처음과 끝은 밝은 인사입니다. ‘어서 오세요’,‘안녕하세요’,‘감사합니다’ 이런 말들을 달고 살아야 합니다. 그런데 회사에서 부장, 상무, 이사를 하던 분들의 입에서는 자연스럽게 나오기 어렵습니다. 빨리 예전 회사에서의 습성을 버리는 일을 해야 합니다. 그래야 기본을 갖추게 됩니다.

 

습성을 버렸다면 도전하는 마음가짐을 가져야 합니다. 생각보단 행동을 먼저 해야 합니다. 물론 생각도 중요하지만, 장사에 있어서는 행동이 조금 더 중요하다고 봅니다. 일단 해보고 안 되면 빨리 수정하고 바꾸며 대응해야 합니다. 모든 변수를 생각하며 움직이려면 한 발짝도 움직이지 못합니다.

 

마지막으로 이전 업무와 연결하는 작업을 해야 합니다. 은퇴하기 전에 했던 직업, 업무 특성을 장사하는 데에도 연결해 효율을 극대화시켜야 합니다. 장임택 사장님은 보험업을 했다 보니 사람들로부터 받는 안 좋은 시선에 익숙했다고 합니다. 이것이 진상손님을 만났을 때도 멘탈을 잡아주었습니다. 다들 회사에서 주 업무가 있었을 겁니다. 그 업무로 다져진 기술을 장사에도 이용한다면 도움이 될 겁니다.

 

 

 

2. 배민아카데미 활용하기

 

장사에 있어서 배달을 절대 무시할 수 없습니다. 그중에 ‘배달의 민족’ 앱이 상당한 부분을 차지합니다. ‘배달의 민족’은 번 돈으로 ‘배민아카데미’와 같은 장사에 도움이 되는 강연, 이벤트를 많이 엽니다. 이걸 잘 활용해야 합니다.

 

장임택 사장님은 ‘배민아카데미’에서 원가와 손익 관리 방법, 법무, 세무, 임대차 보호법과 같은 법률과 관련된 부분에서부터 마케팅에 이르기까지 다양하게 도움을 받았습니다. 배달한다면 ‘배달의 민족’을 안 쓰기 어렵습니다. 어차피 수수료 주면서 쓸 거면 우리도 ‘배달의 민족’에서 제공하는 서비스를 끝까지 빨아 먹어야 합니다.

 

잘 찾아보면 전문 셰프한테서 도움받을 수 있는 ‘꽃보다 매출’이라 던지 ‘자란다 데이’ 같은 데서 전문가의 강연도 들을 수 있습니다. 다른 온라인 강의나 오프라인 강의도 많이 있으니 적극적으로 활용해 매출 증가에 이용해야 합니다.

 

 

 

3. 데이 만들기

 

‘발렌타인데이’, ‘빼빼로데이’, ‘화이트데이’처럼 만들어진 데이에 편승하는 것도 좋지만 자체적으로 데이를 만들어 보는 것도 좋습니다. ‘장수만세’의 장임택 사장님은 일주일에 한 번을 ‘보쌈데이’를 만들어 5,000원 할인을 했습니다. 그랬더니 매출 증대에 많이 기여했습니다.

 

또 식당 한곳에서 사장님이 달고나를 직접 만들면서 ‘달고나 데이’를 만들었습니다. 식사하던 손님들이 달고나 만드는 모습에 관심을 보이고 사진을 찍어 홍보했습니다. 설탕 조금 사용하고 손님들이 스스로 홍보하게 했다면 상당히 남는 장사입니다.

 

꼭 달고나를 이용하지 않더라도 어떤 방법을 사용해서 사람들의 관심을 끌고 홍보하고 구매를 유도할 수 있다면 다 좋습니다. 핵심은 주체적인 마케팅으로 손님을 모으고 매출을 올리는 데 있습니다.

 

 

 

 

 

장수만세 장임택

 

https://www.youtube.com/watch?v=vQmVgFFrW3E&t=605s