배민아카데미에서 강의하시는 사장님들 중에는 유독 치킨집과 족발집이 많습니다. 다른 말로는 수요도 많고 성공하는 사장님도 많다는 뜻이겠지요? ‘진정한 족발’의 조형권 사장님은 태권도를 오랫동안 하다가 친구네 족발집이 장사 잘되는 것을 보고 족발집을 창업했습니다. 그리고 근성을 가지고 노력한 끝에 대박집이 될 수 있었습니다. 1. 진정성 있고 긍정적인 멘트와 서비스 2. 배달에도 정성을 담자 3. 유행하고 재밌는 이벤트 1. 진정성 있고 긍정적인 멘트와 서비스 딱 가게에 들어갔는데 벽이 지저분하게 되어있으면 ‘에이~ 뭐야 이 가게? 왜 이리 더러워?’ 이 생각이 들 겁니다. ‘진정한 족발’은 이런 걸 막고자 벽을 액자나 현수막 같은 거로 덮었습니다. 물론 관리가 안 돼서 벽이 더러운 건 아니고 장식입니다. ..
