배민에서 알려주지 않는 맥형tv의 실전 장사 노하우/ 2층 매장 롱타임노씨 장사 비법

 

오늘은 유튜버 ‘맥형tv’에서 실제로 운영하는 술집인 ‘롱타임노씨’에서 어떻게 장사하고 있는지 찍은 영상이 있어 정리해보았습니다. 길게 말 안 하고 바로 적겠습니다.

 

1. 외부 배너 자주 교체

 

2. 2층이라도 좋은 2층을 고르자

 

3. 공기에 신경 쓰자

 

 

---

 

 

1. 외부 배너 자주 교체

 

‘맥형tv’는 술집을 운영하고 있습니다. 그러니 당연히 오프라인 매장이 있고 배달도 중요하지만, 오프라인 매장이 핵심입니다. 오프라인 매장은 사람을 모으는 게 우선이고 사람을 모으기 위해 다양한 마케팅을 해야 합니다.

 

지금까지 포스팅하면서 몇 번 말했지만, 오프라인 매장을 홍보하기 위해서는 배너, 전단지, 현수막 등을 적극적으로 활용해야 합니다. 당연히 ‘맥형tv’도 오프라인 홍보에 엄청난 신경을 쓰고 있습니다.

 

가게 앞에 있는 배너를 적어도 한 달에 한 번은 바꾸려고 합니다. 사람들이 지나가면서 보고 가게를 방문한 사람도 보고 홍보 문구도 사람들 눈에 띄게 잘 적을 수 있는 배너를 적극적으로 활용합니다.

 

배너를 사용하는 가게는 많지만, 이것을 자주 바꿔주면서 지속적으로 신경 쓰는 가게는 많지 않습니다. 하지만 잘 되는 가게는 이런 부분도 계속 신경 쓰면서 ‘어떻게 하면 더 눈에 잘 띄게 할까?’, ‘어떻게 만들면 사람들이 재밌어할까?’, ‘어떤 홍보문구를 적어야 사람들이 좋아할까?’ 등을 생각합니다. 달마다 돈이 들어갑니다. 하지만 그 이상의 이익을 준다면 하는 게 맞지 않겠습니까?

 

 

 

 

 

2. 2층이라도 좋은 2층을 고르자

 

음식점이든 술집이든 2층에 있는 건 1층보다 불리합니다. 사람들 눈에 띌 확률이 층수가 올라갈수록 줄어드는 건 당연합니다. 하지만 1층에서 장사할 돈이 없으면 2층으로 올라 가야 합니다. 그럼 우리는 2층 중에서도 장사하기 좋은 2층을 가야 합니다.

 

2층이라는 건 계단을 사람들이 주로 사용해 온다는 말이 됩니다. 그렇다면 당연히 계단은 폭이 충분히 넓고 높이가 적정해 올라갈 때 조금이라도 더 편한 게 좋습니다. 개수도 많은 것보단 적은 게 더 좋고 계단을 올랐을 때 세 번 꺾어서 매장에 오는 것보단 두 번만 꺾어도 매장에 들어올 수 있는 게 좋습니다.

 

그냥 상식적으로 더 오르기 편하고 가게를 쉽게 찾을 수 있는 공간을 정해야 합니다. 굳이 손님들이 올라올 때부터 기분 나쁘게 할 필요는 없습니다. 추가적으로 계단 중간에 재밌는 요소를 설치해 홍보에도 사용하고 올라오는 손님 기분 덜 나쁘게 하는 것도 좋습니다.

 

또 2층을 고를 땐 최대한 간판이 잘 보이고 가게 이름이나 홍보 멘트가 외부에 잘 나타날 수 있는 옆으로 크게 있는 공간을 고르면 좋습니다. 2층은 어떻게든 눈에 잘 띄는 게 우선입니다. 그래야 손님이 오고 재방문도 합니다.

 

 

 

 

 

3. 공기에 신경 쓰자

 

코로나라서 사람들이 위생을 엄청나게 신경 쓰기 시작했습니다. 그런데 가게가 이에 대응하지 못하고 예전과 그대로 장사하겠다는 건 코로나 피해를 직방으로 맞고 싶다는 의미입니다. 깨끗한 청소, 청결한 주방은 기본이고 이제는 공기에도 신경을 써야 합니다.

 

‘맥형tv’는 매장에 올라오면 바로 세스코 방향제로 좋은 냄새가 나게 합니다. 그리고 매장에는 공기 청정기를 둬서 ‘아 이 집은 공기에도 신경 쓰는 집이구나!’ 라는 생각을 들게 합니다. 거기에 마스크를 벗었을 때 보관 할 수 있는 팩을 따로 제공합니다.

 

이런 사소한 것까지 신경 쓰고 대응하니 ‘맥형tv’ 매장은 코로나 시국이지만 일 매출 150 이상으로 나름 선방하고 있습니다.

 

 

 

 

맥형tv 운영 노하우

 

https://www.youtube.com/watch?v=Z8PM0UsP2EE