코로나 시국이지만 이 와중에도 창업을 준비하는 사람들이 많습니다. 장사 관련 유튜브를 보다가 ‘장사의 법칙’이라는 유튜버를 보게 되었고 냉큼 정리했습니다. 이 분은 KBS에서 하는 생생정보에도 나오고 여러 가게를 오픈해 성공했을 정도로 실력 있는 사장님입니다. 지금부터 생생정보 이피디도 모르는 창업 노하우를 알려드리겠습니다.
1. 창업 전 장사 카페에서 정보를 모아라
2. 창업 후에도 카페 활동 열심히!
3. 손님이 사진 찍게 만들자
1. 창업 전 장사 카페에서 정보를 모아라
많은 분이 창업 전에 같은 업종에서 일해보라는 말은 들었지만, 장사 관련 카페에 가입하라는 말은 처음 들었을 겁니다. 장사하기 전에는 경험이 중요합니다. 그렇기에 같은 업종에서 일합니다.
하지만 거기서 일하면 한 곳의 상황밖에 모릅니다. 장사를 하다 보면 여러 상황이 생기고 대처도 달라져야 합니다. 정말 많은 변수가 생기는 게 장사인데 한 곳에서 일해서는 다 알 수가 없습니다. 이때 간접경험으로 카페에 가입해 많은 사장님의 고민을 보고 해결방안을 습득해야 합니다.
장사 관련 카페를 고를 때는 일단은 회원도 많고 새로운 글이 많이 올라오는 카페로 고르면 좋습니다. 요식업 쪽에는 고창모, 정창모 등이 있겠습니다. 이런 카페에 들어가서 장사 잘된다고 글 올리는 사장님들 글도 다 읽어보고 장사 안된다는 사장님들 글도 다 읽어보고 왜 잘되고 왜 안 되는지 아는 작업을 해야 합니다.
이런 카페에 가면 노하우를 알려주기도 하고 관련 지식도 알려주고 매매도 일어납니다. 그리고 중요한 게시판이 지역 모임 게시판입니다. 거기에 들어가서 지역 모임에 참여해 카페 활동을 하면서 몰랐던 점이나 궁금했던 점을 다 물어봐야 합니다. 예비창업자라고 퇴짜 놓지는 않으니까 안심하고 가셔도 됩니다.
또 글을 보다가 이 사람은 정말 전문가다. 고수다. 라는 느낌이 드는 사람의 게시물에 적극적으로 댓글도 달고 소통해야 합니다. 이런 분들과 사이버상에서 친분을 쌓고 같은 지역이면 지역 모임 같은데 나가 직접적으로 술도 한잔하면서 친해지면 장사 시작했을 때 엄청난 빽이 됩니다. 모르는 거 물으면 착착 답해주는 든든한 우군을 많이 만들어야 합니다.
2. 창업 후에도 카페 활동 열심히!
이렇게 배운 정보로 창업을 했다고 카페 활동을 소홀히 하면 안 됩니다. 앞에서도 말씀드렸듯이 장사는 변수의 연속이고 예상치 못한 곳에서 일이 터집니다. 이때 열심히 카페 활동을 이어 왔던 사람은 도움을 받을 것이고 창업과 동시에 그만둔 사람은 도움받기 힘들 겁니다.
그러니 장사 시작했다고 바쁘다고 카페 활동을 내팽개치지 말고 꾸준히 활동해서 사이버상이든 실제로든 친분을 유지하고 도움 주고 받아야 합니다.
3. 손님이 사진 찍게 만들자
장사에 있어서 가장 중요한 부분 중 하나가 홍보입니다. 홍보 중에서도 가장 최고는 손님들이 홍보해주는 겁니다. 그러기 위해선 손님들이 카메라 들고 우리 집 음식이나 가게 내부를 찍어야 합니다.
사진을 찍게 하기 위해선 강한 임펙트가 필요한데 가령 짬뽕을 한다면 홍합을 정말 누가 봐도 놀랄 정도로 쌓아서 사진을 안 찍고는 못 베기가 만들거나 깔끔한 오픈 주방을 해서 그 안에서 화려한 불 쇼를 하는 겁니다. 평소에 사진을 잘 안 찍는 사람이라면 몰라도 대부분은 사진을 찍을 겁니다.
다른 방법으로는 고깃집이면 신선한 쌈 채소를 냉기가 펄펄 나오는 전용 냉장고에 두고 셀프바로 만들거나 계란찜을 만들어도 어마어마한 사이즈로 만들어서 사진을 찍게 만들어야 합니다.
서비스를 주는 방법도 좋은데 여기서 주의할 점은 서비스를 줄 때 누가 봐도 ‘이건 서비스네’라는 생각이 들어서는 효과가 없습니다. ‘와... 이게 다 서비스라고????’ 이런 반응이 나오게 끝내주는 서비스를 줘야 사람들이 기억하고 사진 찍고 홍보 합니다.
이렇게 외관이든 인테리어든 음식이든 자기 가게만의 특색을 만들고 사람들이 사진 찍게 만들어야 홍보되고 장사가 잘됩니다. 손님이 사진 찍게 만드는 게 장사의 시작이자 끝입니다.
이렇게 생생 정보에도 소개되고 지금 유튜브도 하시는 ‘장사의 법칙’님의 비법을 알아보았습니다. 모두 생생 정보 이피디의 성별에만 관심 가지지 마시고 장사 비법에도 관심을 가져 주세요.
https://www.youtube.com/watch?v=gp2tteKnScQ
장사의 법칙 유튜브 링크
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